Традиционная китайская медицина

Негосударственное образовательное учреждение дополнительного образования Учебно-оздоровительный центр «Ньюмед» совместно с компанией “Ли Вест” объявляют набор слушателей на курсы ”Традиционная китайская медицина (ТКМ). Теория. Диагностика. Лечение.” для врачей и специалистов по восточным практикам.

Учебная программа занятий на цикле тематического усовершенствования «Традиционная китайская медицина (ТКМ). Теория. Диагностика. Лечение. »

Цель обучения:

В нашем прекрасном и многообразном мире и по сей день остается много не познанного и не доступного для человека. Однако, существуют тайны и рядом с нами, раскрыть их может абсолютно каждый желающий. К таковым можно отнести чай. Этот напиток известен с древних времен. По свидетельствам историков традиция употребления чая уходит в прошлое более чем на две тысячи лет.

Упоминания чая встречаются начиная с эпохи Чунь-цю (Весен и Осеней) (VIII-Vвв. до н.э.). Однако произведения искусства, посвященные, появляются гораздо позднее: «Ода чаю» относится к IV в. н.э., а знаменитый «Канон чая» был написан уже при династии Тан (VII_IX вв. н.э).

В то время чай заваривали совсем по-другому: листья варили в кастрюле как суп. Иначе обрабатывали и чайный лист. Листья собирали ранней весной, просушивали, прессовали в лепешки, которые перед употреблением растирали специальной ступкой и варили горький чай, который называли тогда мин. К VIII_IX в. н.э. чаепитие стало респектабельным занятием среди китайской элиты, а императорский двор ввел на производство и продажу чая государственную монополию. Мое путешествие в таинственный мир чая начинается с китайской чайной церемонии. Китайцы, люди добродушные и приветливые, поэтому для своих гостей стараются создать лучшие условия. Чайные церемонии являются  неотъемлемой частью их жизни. Смысл чайной церемонии китайцы видят в  восстановлении равновесия между небом и землей, между людьми и душами каждого кто в ней участвует. Основное действующее лицо – это чай, а мастер, который заваривает чай, является проводником между ним и гостями (ни в коем случае мастер не создает атмосферу – это все делает чай!!!).

Читать полностью »

Досье:

Китайская Народная Республика

Основана: 1 октября 1949 г.

Официальный государственный

язык: китайский

Столица: Пекин

Крупнейшие города: Шанхай,

Пекин, Харбин

Форма правления:

социалистическая Республика

Председатель КНР: Ху Цзиньтао

Территория: 9 596 960 кв.км

Население: 1 322 178 190 человек

Плотность: 140 чел./кв.км

Этнохороним: китаец, китаянка,

китайцы

Валюта: юань

Интернет-домен: .cn

Телефонный код: + 86

Часовой пояс: UTC +8

Гимн: «Марш добровольцев»

Наступал вечер…

Центральные улицы были наполнены шумом машин и велосипедов. Горожане возвращались домой с работы. Кафе и небольшие ресторанчики завлекали прохожих яркими рекламными вывесками, цветными фонариками и, конечно же – чудесными ароматами. Тут же можно было встретить лоточников предлагающих «сьянц-хай» (разнообразные овощные закуски), а также маленькие пряные уйгурские шашлыки, печеный батат. Попадались и колоритные переносные лавочки, где всегда можно купить самодельные флейты из бамбука и тыквы-горлянки.

Читать полностью »

Есть такая книжка… Вот мой любимый отрывок их неё (немного отредактированный, для удобства моих дорогих читателей)

И вот однажды, осенним утром, когда ветер ночью сорвал все листья с деревьев и старался теперь сорвать ветки, Пух и Пятачок сидели в Задумчивом Месте и думали, чем бы им заняться.

– Я думаю, – сказал Пух, – что я думаю вот что: нам неплохо бы сейчас пойти на Пухову Опушку и повидать Иа, потому что, наверно, его дом снесло ветром и, наверно, он обрадуется, если мы его опять построим.

– А я думаю, – сказал Пятачок, – что я думаю вот что: нам неплохо было бы сейчас пойти навестить Кристофера Робина, только мы его не застанем, так что это нельзя.

– Пойдем навестим всех-всех-всех, – сказал Пух, – потому что, когда ты долго ходишь по холоду, а потом вдруг зайдешь кого-нибудь навестить и он тебе скажет: «Привет, Пух! Вот кстати! Как раз пора чем-нибудь подкрепиться!» – это всегда очень-очень приятно!

Пятачок сказал, что для того, чтобы навестить всех-всех-всех, нужен серьезный повод – скажем, вроде организации Искпедиции, и пусть Пух что-нибудь придумает, если может.

Пух, конечно, мог.

– Мы пойдем, потому что сегодня четверг, – сказал он, – и мы всех поздравим и пожелаем им Очень Приятного Четверга. Пошли, Пятачок!

Достигнув состояния, близкого к природе «необработанного куска дерева», вы будете получать удовлетворение от самых обыкновенных вещей, естественных и непритязательных, а главное, научитесь действовать не задумываясь и при этом достигать желаемых результатов, хотя это может кое-кому показаться странным. Как выразился по этому поводу Пятачок, «у Пуха нет настоящих Мозгов, но он делает все, как надо. Он поступает неразумно, а оказывается, что это было правильно».

P.S. Смысл выражения «необработанный кусок дерева» в том, что все предметы изначально, в их нетронутом природном состоянии обладают собственной внутренней энергией, которая легко утрачивается, когда их трогают слишком часто и бесцеремонно. Обычный толковый словарь китайского языка определяет этот термин как «естественный, простой, бесхитростный, честный».

Получите консультацию врача традиционной китайской медицины 8 (812) 273-84-14

От себя: ранее мною были опубликованы посты о характеристике различных продуктов с точки зрения китайских диетологов. В них описвальсь, какие продукты “холодные”, а какие “теплые”, “сладкие”, “нейтральные” и пр. И у многих читателей возникал закономерный вопос, а что это значит? Надеюсь, эта статья кое-что прояснит!

Как известно, в Китае могут есть все, что растет, бегает, летает, ползает и плавает. Любой продукт может быть губителен для одних людей, но являться незаменимым лекарством для других, может приносить ущерб здоровью в один период времени, но укреплять его в другой. Диетотерапия – это один из наиболее уникальных и фундаментальных разделов китайской науки сохранения здоровья и достижения долголетия. Внуки желтого императора, как называют себя китайцы, с древности до настоящего времени придавали очень большое значение правильному питанию. Великий врач династии Мин (1368_1644) Ли Шичжэнь говорил, что напитки и пища есть сосуд жизни человека. Существует легенда о Шэньнуне – Божественном земледельце, который, как гласит трактат «Хуайнаньцзы», испробовал вкус сотен трав, сладость и горечь источников воды и сказал людям, какие можно употреблять в пищу, а чего следует избегать, и при этом из сотни трав им опробованных, семьдесят оказывались ядовитыми. Другая легендарная личность – Суй-жэнь, или Огненный человек, научил людей добывать огонь при помощи трения и готовить на нем пищу, чтобы предотвратить развитие кишечных заболеваний. Это описано в «Книге ритуалов», над редакцией которой работал один из величайших философов и ученых древнего Китая – Конфуций. В «Трактате Желтого императора о внутреннем» говорится, что нерегулярное и неправильное питание может приводить к развитию болезней, правильно же подобранная диета – мощное средство сохранения здоровья и исцеления организма. Заболевания в зависимости от тяжести на 60% – 90% лечатся при помощи лекарственных средств, остальное должна излечивать соответствующая диета. Диетотерапия, как отдельное учение о лечении болезней, о правильном и гармоничном, сбалансированном питании – основа сохранения здоровья и достижения долголетия.

Каким образом правильное питание может предотвращать и лечить болезни?

Продукты обладают присущими им свойствами. Китайская медицина обобщила и классифицировала все многообразие свойств продуктов. Была создана стройная концепция диетотерапии, включающая в себя теорию инь и ян, пяти плотных и шести полых внутренних органов, теорию энергетических каналов и коллатералей, пределенные принципы лечения.

«Характер», который нельзя увидеть и нельзя потрогать.

«Характер» (или «энергия», «природное свойство») включает в себя такие понятия, как «холодный», «прохладный», «теплый» и «горячий». В китайской медицине это носит название « четыре характера», или «четыре энергии». Продукты, которые приносят облегчение при заболеваниях жара, называются холодными и прохладными. Например: арбуз, который используется при жаре, жажде, покраснении мочи; хурма, которая используется при сухости во рту, язвочках в ротовой полости, жажде; сельдерей, который используется при головокружении, вызванном устремившимся вверх ян печени, все эти продукты относятся к категории холодных и прохладных. Продукты, которые приносят облегчение при заболеваниях холода, называются горячими и теплыми. Например: свежий имбирь, использующийся при простуде вызванной ветром и холодом, жаре и ознобе, слизистых выделениях из носа; сухой имбирь и черный чай, использующиеся при болях в животе, когда надавливание на больное место приносит облегчение, тошноте и рвоте; перец и вино, использующиеся при зябкости и похолодании конечностей, болях в суставах в результате воздействия ветра и сырости, – все эти  продукты относятся к категории горячих и теплых. В целом, холодные и прохладные продукты относятся к категории инь, они убирают жар, убирают огонь, охлаждают кровь, убирают яд. Теплые и горячие продукты относятся к категории ян, они рассеивают холод, согревают каналы, делают их проходимыми, двигают кровь и энергию.

«Вкус» продукта.

Китайская медицина подразделяет продукты по вкусовым свойствам на пять видов: кислые, горькие, сладкие, острые, соленые. Каждый продукт обладает одним или сочетанием вкусов.

Различные по вкусу продукты обладают определенными свойствами:

Кислый вкус (включая вяжущий): уменьшает потоотделение, останавливает одышку, прекращает понос, это такие продукты, как боярышник, кизил, гранат, хурма и др.

Соленый вкус: обладает послабляющим действием, смягчает и рассеивает опухлости, восполняет инь и кровь. Это, как правило, морепродукты: морская капуста, креветки, крабы, соль и другие.

Горький вкус: убирает жар, убирает огонь, сушит сырость, опускает энергию, очищает яд, это кожура мандарина, ядрышки горького миндаля, и др.

Острый вкус: обладает рассеивающим действием, двигает энергию, оживляет кровь. В большинстве своем это пряности: имбирь, лук, чеснок, красный перец, душистый перец, черный перец и др.

Сладкий вкус: обладает восполняющим действием, успокаивает боли и спазмы. Например: мед, солодовый сахар, мучные продукты и др.

Получите скидку 30% на коррекцию фигуры методом Гуаша на скидочном сайте “Ньюмед” http://discount.newmed.biz/cosm.php

Водяной Дракон пожалует к нам 23 января 2012 года и до 9 февраля 2013 года предстоит жить под властью этого блистательного, самого мистического и почитаемого знака восточного гороскопа. Водяной Дракон – противоречие стихий огня и воды – выпускающий пар.

Мужчины в год Дракона получают много Ян («мужской характер»). Женщинам следует под бой Курантов крепко взять за руку дорогого мужчину. Женщина – это Инь, и мужская энергетика в год Дракона им будет необходима.

В отношении застолья нет запрета на мясо и рыбу. Крепкие напитки (Ян): коньяк, водка, виски должны быть на праздничном столе в год Дракона.

А теперь подробнее о зиме, новогоднем застолье и новогодних праздниках.

Зима – время холода и долгих темных ночей. Зима – это Инь. Это время уязвимости почек и костей. Продолжая тему семинара по питанию, скажем, что праздники  – это переедание и застой пищи, что вызывает холод и застой сырости и слизи в теле.

Ночь – это Инь. Мы говорили, что вечером должен быть прохладный и необъемный ужин. Ночью органы пищеварения отдыхают, а печень накапливает кровь.

Разные продукты привносят в наш организм разную энергию. Продукты и специи с ярко выраженными свойствами Ян стимулируют кровообращение и создают внутреннее тепло (баранина, мясо на гриле, красное вино, красный перец, корица). Продукты, обладающие свойствами Инь (кислая капуста, маринованные овощи, помидоры, апельсины), расслабляют и успокаивают.

В Новогоднюю ночь все не как обычно: желудок наполняется холодными салатами в большом количестве. Всю эту массу ему следует вначале нагреть, поэтому процесс переваривания затягивается на 3-4 часа. Газированные спиртные напитки (шампанское) и сладкие газированные напитки «выключают» из работы селезенку (главный пищеварительный орган). Живот раздувается, тело становится похожим на большой неуклюжий мешок. Мышцы двигаются с трудом, хочется больше посидеть, полежать. Телевизионные передачи очень этому способствуют. Крепкие спиртные напитки уже не могут спасти в данной ситуации.

Зимой следует употреблять больше теплых продуктов и специй. На новогоднем столе должна быть гармония цвета и вкуса, «теплых» и «холодных» продуктов.

Вечером в 18.00-20.00 желательно выпить чашку мясного бульона (Ян). Начинать прием пищи за праздничным столом лучше с горячего. Таки образом, желудок сразу начнет работу, а не будет «шокирован» холодом.

Чтобы желудок не был сильно переполнен, желательно перед застольем съесть 1 чайную ложку «Карвипара» (фитопрепарат, в составе которого есть тмин, укроп и отруби). Тмин и укроп «теплые» и «двигающие», отруби – «холодные». Препарат составлен таким образом, что будет двигать пищу, убирая застой и улучшая «эвакуацию» всего ненужного из толстого кишечника, будет способствовать образованию желчи в печени и улучшит переваривание жирной пищи. Ароматические свечи «Печень и селезенка» улучшат качество пищеварения и остановят от переедания. Если уж совсем будет тяжело справиться с обилием яств, принимаем сливу «Волшебная красота», а от тяжелого похмелья – отвар «От жара и яда» (интоксикации).

Несколько рецептов.

Курица с огурцами.

Очистить от кожуры и нарезать кубиками 2 огурца средних размеров. Нарезать кубиками мясо двух куриных грудок. Приготовить соус: 1 чайную ложку крахмала развести в ¼ стакана воды. Раздавить 2 крупных зубчика чеснока и обжарить в небольшом количестве растительного масла. Сильно разогреть масло, положить кусочки курицы и обжарить в течение 3-4 минут. К курице добавить 2 столовые ложки соевого соуса, перемешать. Положить огурцы, накрыть крышкой и жарить еще несколько минут. Залить соусом и подержать еще 1 минуту до исчезновения крахмального привкуса. Огурцы должны оставаться хрустящими.

Это блюдо оказывает действие на меридианы почек и мочевого пузыря, меридиан селезенки (поджелудочной железы) и сердца.

Запеченные овощи.

Нарезанные запеченные овощи: морковь, тыкву, картофель, репчатый лук смешать с розмарином, полить сверху оливковым маслом.

Это блюдо гармонизирует желудок и селезенку, дает Ци пищеварению, восполняет кровь.

Запеченные яблоки.

Вырезать сердцевинку из яблок. В миске смешать мед, нарезанные орехи, шоколадное масло, мелко натертый имбирь, немного соли, лимонного сока, кофе. Наполнить смесью яблоки и запекать в духовке 20 минут при температуре 180 градусов.

Это блюдо освежает, восполняет жидкость и соки, увлажняет.

Приятного Вам аппетита! С Новым годом!

Автор статьи: специалист китайской медицины Ермакова Нат алья Викторовна.

Записаться на прием к Ермаковой Н.В. по телефону Китайского центра “Ньюмед” 8(812) 273-84-14